Con lo poco que me ha gustado a mi el plátano y lo que le gusta al peque! Y ahora me estoy aficionando a hacer más recetas para comer todos.

El mousse de plátano es un postre delicioso que puedes hacer para cualquier ocasión. Además es súper sencillo de hacer. Toma nota!!

Ingredientes para 6 mousses

• un Brick pequeño de nata de +30% materia grasa
• 2 plátanos maduros
• 3 cucharadas soperas de azúcar glass
• 1 vaso de leche de almendras

Ahora es cuando hay que hacer magia. Primero trituramos los plátanos con la leche de almendras y reservamos la mezcla.

Usa varillas manuales o de batidora para montar nata. Añade en un bol poco a poco la nata y al mismo tiempo el azúcar. Poco a poco verás como la nata se vuelve más esponjosa, es momento de añadir poco a poco la mezcla de plátano con la leche de almendras. Muy poco a poco, no tenemos prisa.

Si batimos la nata más de la cuenta, acabaremos haciendo mantequilla. Y si vamos muy rápido con las varillas, no se integrarán bien los ingredientes y no podremos conseguir la textura deseada.

No es una receta difícil, pero hay que ir con cuidado y seguir todos los pasos al pie de la letra. Y por supuesto, no tener prisa.

Yo lo suelo hacer antes de comer, y lo dejo un par de horas en la nevera. En tarritos individuales. Por encima lo decoro con un par de trozos de fresa, ya que es una combinación perfecta. Si prefieres un punto más ácido, una rodaja de kiwi también le va genial 😀

Espero que os guste y os animéis a hacer la receta!