Los fines de semana nos damos un capricho, y comemos alguna ‘guarridongada’ esas cosas que no deberíamos comer pero que nos encantan. Lo único, que intentamos hacerla lo menos grasienta posible, para que sea un poco saludable.

Si os gusta el pollo, sobretodo el de rebozado crujiente, toma buena nota!! 📝

Ingredientes para 3 personas

• Una pechuga de pollo
• Un huevo batido
• Sal y pimienta
• Pimentón De la Vera picante (opcional)
• Pan rayado
• Perejil seco
• Corn flakes sin azúcar

Empieza a cortar la pechuga en tiras de un dedo de grosor. Sal pimienta las pechugas y ponlas dentro de un bol con el huevo batido.

*si quieres hacerlas picantes, añade el pimentón picante antes de ponerlas con el huevo

A continuación, en un plato añade los corn flakes sin azúcar, y reboza las tiras de pollo.

Seguro que te quedan zonas del pollo sin los copos de maíz, así que lo mejor es ‘rellenar’ esos huecos con pan rayado y perejil troceado.

Una vez tengas todas las tiras rebozadas, ponlas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno. Pon un poco de aceite de oliva virgen extra sobre las tiras y hornea a 180° hasta que las veas doradas por fuera. Unos 30 minutos suelen ser suficientes, depende del grosor de las tiras de pollo y de la altura a la que pongas la bandeja.

Como ya os he dicho en más d una ocasión, me encanta hacer recetas que podamos comer todos, y os aseguro que ésta al peque le encantó. Pronto probaré a hacer lo mismo con dados de bacalao o salmón, que seguro están deliciosos!