El otro día os subí a instagram la receta para la masa de crêpes, y una amiga me digo ‘porque no la pones en el blog, por instagram luego se pierden las publicaciones y cuestan de encontrar’ y es cierto, muchas veces nos olvidamos de en qué perfil lo hemos visto y no lo encontramos.

Y aunque instagram tenga la opción de guardar publicaciones y crear carpetas con las diferentes publicaciones que te guardes, pensé que sería una buena idea tener la receta en el blog. Sirve como recetario, al menos para mi, es la manera más práctica de tener las rectas ordenadas.

Os dejo la receta para la masa de los crêpes. Salen 6-7, dependiendo de lo grande que sea la sartén que vayas a usar.
⬇️PASTA PARA CRÊPES ⬇️

• 30 gr de mantequilla a trozos
• dos huevos grandes
• 300 gr de leche
•120 gr de harina de repostería
•una cucharita de sal

Deshaz la mantequilla a fuego suave. Añade la leche y la sal. Añade la harina poco a poco evitando que se formen grumos. Añade los dos huevos y mezcla. Un consejo 💡 si quieres asegurarte que no vas a tener ni un grumito ni medio, pasa la masa por el túrmix.
Deja que la masa repose unos 30 minutos.

Rellena con lo que quieras.
Te dejo aquí nuestros rellenos preferidos
➡️ Guacamole y salmón
➡️ Sobrasada y queso fresco
➡️ Queso fundible y jamón cocido extra
➡️ Champiñones y setas

La masa también sirve para los crêpes dulces! Con higos y crema pastelera tienes un postre riquísimo!

Por cierto, os avanzo que estoy trabajando en poner bonito el blog, porque esto me gusta, me libera y me apasiona. Y con las cosas que te apasionan, tienes que trabajar, poner todo el cariño para hacerlas bonitas 😀