Hay recetas muy fáciles que además, podemos dejar preparadas tiempo antes de cenar. Esos momentos de tranquilidad en casa cuando los peques siguen en el cole, yo los aprovecho para adelantar. Así cuando llegamos a casa después del cole, ya podemos compartir todo el tiempo jugando, dándonos una ducha con espuma o pintando.

El bacalao es un pescado que o te gusta o no te gusta nada. En casa, por suerte, nos encanta. Solemos comer el pescado para cenar, y a la plancha siempre, aburre. Con salsas y guisos, está riquísimo, pero todos los días no son días de fiesta y hay que hacer platos ricos pero también evitando grasas y frituras. Y aun así, que sean ricos y por supuesto, sanos.

Os dejo los ingredientes. Yo lo he hecho para dos personas, pero vaya, cuantos más seáis solo hay que añadir lomos de bacalao.

• Dos lomos de bacalao
• Un bote de tomate natural cortado
• Dos cucharadas de ajo aceite
• Sal
• Pimienta negra
• Hierbas (las que suelas usar, yo he puesto pebrella)
• Un poco de sésamo tostado

Prepararlo es tan sencillo como verter el tomate en una fuente de cristal para horno. Añadir aceite de oliva, sal y pimienta. Coloca los lomos encima, con la piel en la parte de abajo. Añade las hierbas que hayas decidido. Unta con ajo aceite los dos lomos y pon un poco de sésamo por encima.

Necesitas unos 20-30 minutos de horno a 200°C y listo!

Si vas de dejarlo hecho para más tarde o para consumir otro día. Déjalo solo 20 min en el horno. Así lo acabas en 10 minutos antes de consumir.

A nosotros es un plato que nos encanta, lo acompañas con una crema de cualquier verdura de temporada antes, y tienes una comida o una cena deliciosa y hecha en un periquete.

Espero que os guste y sobretodo que os sirva de ayuda para elaborar vuestro menú semanal!