Siempre quieres currarte un menú de navidad o de nochevieja digno de restaurante, y siempre acaba faltándote tiempo… entre la casa, el trabajo, hacer los encargos en oriente, y las tropecientas cosas que hacemos en un día, te falta tiempo para sentarte y elaborar el menú.

Hoy te dejo tres entrantes que te va a encantar. Son fáciles, muy resultones, se hacen en 5 minutos y están deliciosos.

Estoy segura que en todas las mesas vamos a tener de entrantes, untables (patés y quesos) seguro que también hay ibéricos y marisco. Un entrante te que a mi me encanta son las tartaletas.

Yo compre estas en el supermercado de Ikea porque las vi cuando fuimos a por unas cosas, pero las vais a encontrar en cualquier supermercado. Quiero recalcar la importancia de la masa. Las que son hojaldradas, llenan muchísimo, y se reblandecen mucho antes, por tanto no puedes dejarte los entrantes preparados un rato antes. Estas con la masa tipo galleta, a mi me gustan más.

Algo que he aprendido estos años, es que tenemos que hacer menos cantidad de comida, y os aseguro que me esfuerzo en hacerlo. Con una tartaleta de cada variedad por comensal, es suficientemente. Porque no solo tenemos esto, seguro que, como he dicho, las gambas, queso, jamón… llenan la mesa.

🎄Tartaleta de Romescu, pulpo y ajo aceite 🎄

• Tantas tartaletas como comensales
• Rodajas de pulpo cocido, tantas como tartaletas.
• Salsa romescu (tienes la receta aquí)
• Ajo aceite

Es una receta súper sencilla. Rellena con una cucharilla la tartaleta de romescu, pon encima una rodaja de pulpo cocido, un poquito de ajo aceite y al horno. El horno solo arriba. Todos los ingredientes están cocinados, solo tenemos que dar un punto de calor y gratinar el ajo aceite. No necesita más de 5 minutos, en el momento que el ajo aceite este dorado, ya los puedes sacar. Puedes decorar con ajo negro rayado o con pimentón De la Vera

🎄 Tartaleta de sobrasada y crujiente de queso 🎄

Otra receta estrella en mi casa. Estos aperitivos yo empiezo a prepararlos sobre las 7 de la tarde, así a las 21:00 cuando empezamos a cenar, ya los tengo listos y solo necesitan un puntito de calor.

• Tantas tartaletas como comensales
• Sobrasada ibérica
• Queso parmesano o pecorino rayado
• Pipas de girasol y calabaza

Este entrante es también mega fácil. Calienta el horno o aprovecha cuando esté caliente para preparar este entrante. En una bandeja, pon papel de horno y sobre él, pon una cucharilla de pecorino o parmesano rayado. Sobre el queso, unas pipas de calabaza y girasol.

Par hacer el crujiente de queso necesitas 4 minutos de horno. Cuando veas que el queso empieza a dorarse, saca del horno y déjalo enfriar. Mientras tanto, puedes untar el sobrasada en las tartaletas. Cuando los crujientes estén fríos, monta la tartaleta.

🎄 Tartaleta de atún y alcaparras 🎄

Esta es una de mis preferidas, por tener 3 ingredientes, por ser fría y no necesitar nada de calor antes de cenar y porque está riquísima.

• Tantas tartaletas como comensales
• Pâté del atún
• Alcaparras
• Tomate seco en aceite

Para mi en estas tartaletas es importante utilizar un buen late de atún. Hay un montón de marcas, pero el que más nos gusta en casa por su textura semejante al atún, y por su sabor es el de calvo (no me pagan, ni me regalan latas, ojalá) pero es cierto que el sabor cambia muchísimo a otras marcas que hay en el mercado.

Este aperitivo no necesita ni horno ni nada, untar el paté de atún en la tartaleta, añadir una o dos alcaparras, y cortar un trozo de tomate seco en aceite (tienes el paso a paso par hacerlo haciendo click aquí)

Aquí tienes tres aperitivos súper rápidos que te sirven para navidad y para cualquier ocasión. Un paquete de tartaletas te ayuda a preparar unos entrantes deliciosos y muy fáciles.