Me niego a tirar verduras, frutas, y hortalizas en general. Además, cuando tienes un huerto y siembras todo a la vez, es fácil que todo te de frutos al mismo tiempo. Y para evitar que los frutos se pongan malos, se pochen o te toque regalar la mitad de tu cosecha, te propongo 5 maneras para reutilizar y conservar tus verduras.

A mi me encanta congelar judías verdes, en plena temporada están deliciosas, así que aprovecho para congelar en bolsas. Las lavo con agua, las corto y al congelador!

En vinagre me encanta poner pepino troceado, lo almaceno en tarros pequeños para poder usarlos en ensaladas y hamburguesas.

La mermelada y la conserva de tomate son las estrellas en esta casa. La conserva de alcachofas también la hacemos. Queda riquísima y así puedes usarla y consumirla durante todo el año.

Los cubitos de verduras, os expliqué justo ayer como hacerlos, es un recurso rápido y que nunca puede faltar en mi congelador. Además, si alguna receta veo que necesita más consistencia, los uso también. En guisos de legumbres o de carne, un cubito de caldo de verduras casero, le da más sabor.

Espero que te gusten este tipo de publicaciones. A mi me parecen útiles y no puedes imaginar lo mucho que disfruto haciendo las info grafías 😉