¿Quién dijo que las ensaladas eran aburridas?

Quien lo haya dicho es porque no conocía mi instagram (sígueme Aquí) porque en mi perfil vais a encontrar un montón de ideas para hacer ensaladas variadas, sanas, llenas de color y con productos de temporada.

Hay tres trucos que te voy a contar para que prepares ensaladas sin tener que repetir ni un solo día de verano ¡TOMA NOTA!

1- BASE DE ENSALADA

Lo primero que hay que elegir es una base de ensalada, y puedes hacerlo eligiendo una de las siguientes:

• Arroz (basmati, integral, mezcla…)
• Patatas al vapor
• Verduras al vapor (brócoli, calabaza…)
• Cereales (quinoa, espelta…)
• Pasta (macarrones, hélices, lazos…)
• Legumbres (alubias, lentejas o garbanzos)

Elige la base que vas a usar para tu ensalada. Y sigue las recomendaciones de cocción. Las legumbres puedes usarlas de bote ya cocidas, te ahorra tiempo ¡y están riquísimas!

2- VERDURAS Y HORTALIZAS DE TEMPORADA

Aunque es cierto que en verano es cuando más variedad tenemos de hortalizas y verduras de temporada, es cierto que durante el verano hay momentos en que algunas están en pleno auge. En junio nosotros tenemos mucho tomate cherry pero poco de ensalada. Igual pasa con las lechugas. En junio-julio las tenemos preciosas y en agosto se nos suelen espigar por el calor.

Mi truco es añadir 3-4 verduras u hortalizas. Te dejo un listado de las que puedes añadir:

• Tomate
• Lechuga
• Canónigos
• Maiz dulce
• Zanahoria
• Cebolla blanca o morada
• Pepino
• Rabanitos
• Pimiento verde o rojo
• Cogollos
• Endivias
• Judías cocidas
• Remolacha
• Brotes de soja

3- ALIMENTOS SORPRESA

Alimento sorpresa lo llamo a cualquier otro alimento que añadimos a la ensalada:

• Huevo cocido
• Dados de pavo
• Atún
• Anchoas
• Gambas cocidas o langostinos
• Dados de salmón
• Sardinillas
• Jamón serrano
• Dados de queso
• Aceitunas
• Bacon crispy
• Espárragos en conserva
• Escalibada
• Pollo a la plancha

Pero también me refiero a hacer una combinación distinta y añadir, o bien frutos secos, o bien fruta:

• Melocotón
• Uva blanca o negra
• Higos
• Melón
• Manzana
• Mango
• Aguacate
• Piña
• Papaya
• Pera…

Arriesga y prueba! Os aseguro que las ensaladas en verano son de todo menos aburridas!!

Es como hacer tu poke bowl en casa, y con todo aquello que te gusta. Os digo una cosa, yo he descubierto que menos es más, una ensalada con 5-6 ingredientes está riquísima sin necesidad de recargarla y mezclar infinitos sabores.

También he aprendido que las podemos aliñar con aceite y sal, o que podemos usar semillas, frutos secos, pesto, e incluso zumo de limón para hacerlas todavía más sabrosas.

En el perfil de instagram vais a ver muchas ensaladas ricas e incluso un rosco de destacados con ideas para ensaladas. Espero que os animéis, y si hacéis alguna ensalada distinta a las habituales, me etiquetéis en vuestra publicación!