El otro día os dejé un video con un bizcocho casero, ¡¡riquísimo!! con calabaza y nueces pecanas. Un bizcocho perfecto para desayunar, almorzar o merendar.
Hoy os adjunto el vídeo y las cantidades exactas para que las tengáis a mano siempre o para que te la guardes en tu carpeta de recetas. <vídeo receta>
Los ingredientes son:
- 125 gr de calabaza asada
- 100 gr de azúcar
- 3 huevos
- 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 gr de bebida vegetal (avena, soja, almendras…)
- 250 gr de harina de repostería
- 1 sobre de levadura Royal®
- Una pizca de sal
- Un puñado de nueces pecanas
- Una cucharada de especias speculoos
El orden de los ingredientes es importante, como también tener el brazo listo para remover e integrar todos los ingredientes. Puedes usar unas varillas eléctricas, si no tienes, ya ves que a mano lo puedes hacer. Eso si, asegúrate de que la mantequilla no esté fría, o de lo contrario, hacer este bizcocho te equivaldrá a una clase de gimnasio.
Las especias speculoos que yo uso son de todo especias y la verdad, si tenéis que comprar algunas especias para dulces, comprad estas. Son perfectas para bizcochos, para avena, para galletas, tortitas… las usamos muchísimo!
Fresas, rosas y mariposas. 