Si hay una receta fácil para hacer pan, sin duda es esta receta.

Los ingredientes son fáciles, lo único a tener en cuenta son los tiempos, pero vaya, que no es nada complicado y puedes preparar los panecillos mientras vas haciendo otras cosas.

Ingredientes:

• 25 gr de levadura fresca
• 200 gr de harina de fuerza
• 200 gr de harina de repostería
• 220 gr de agua
• 50 gr de aceite
• 1 cucharada de sal

Deshaz la levadura con el agua tibia, añade el aceite y poco a poco ves introduciendo la harina tamizada. Primero añade la harina de fuerza y después la de repostería. Añade la sal y mezcla todo.

Haz una bola con la masa y métela en una bolsa de plástico y déjala 30 minutos en la nevera.

Pasados los 30 minutos, divide la masa en bolitas, y aplástalas con la mano hasta formar el tamaño deseado.

En una bandeja de horno, añade aceite y pon los panecillos sobre la bandeja. Después de colocar los panecillos en la bandeja, pinta con aceite la parte de arriba, y ahora es cundo puedes decidir si añadir semillas de sésamo, amapola o lino.

Deja que los panecillos reposen unos 30 minutos, alejados de corrientes de aire, para que la masa no se seque.

Pasados los 30 minutos, hornea los panecillos a 200°C unos 20 minutos. El pan no cambiará de color ni subirá demasiado, solo los bordes se oscurecerán un poco, ¡ves con cuidado para que no se te quemen!

Puedes rellenar los panecillos con jamón y queso, con pulled pork, con tortilla… ¡con lo que quieras! puedes incluso congelar los panecillos y descongelar en otra ocasión.